19 de octubre de 2023

La edición de esta semana trata sobre el “Mes de la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos”

Octubre es el "Mes de la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos".

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es una cuestión global, común que también se establece como objetivo en los ODS.

En la ciudad de Yokohama, se estima que cada ciudadano tira cada año aproximadamente 18.000 yenes en alimentos no consumidos o desechados.

Cuando se produce una pérdida de alimentos el costo es alto, no sólo se está desperdiciando la energía utilizada para eliminar los alimentos, sino también la energía utilizada para fabricar esos alimentos, el combustible utilizado para transportarlos, además de otras energías. Y este consumo de energía contribuye al calentamiento global.

Por lo tanto, para proteger el medio ambiente de nuestro planeta, es necesario reducir la pérdida de alimentos.

Todos podemos contribuir a reducir el desperdicio de alimentos. Por ejemplo, cuando se va de compras, ¿hay ocasiones en las que usted termina comprando demasiado, sólo porque algo está barato? Por supuesto que se siente muy bien conseguir una ganga o comprar un artículo que está en oferta, con un buen descuento, ¡pero, de qué sirve si se va a malograr! Debemos esforzarnos para comprar solo lo que necesitamos.

Además, cuando sale a comer, ¿no pide demasiado? Se dice que más de la mitad del desperdicio de comida en los restaurantes consiste en los restos de los clientes. Pedir solo lo que se puede terminar y disfrutar comiéndolo hará feliz a todos, ya sean consumidores o empleados hosteleros.

Hay muchas cosas que podemos hacer en nuestra vida diaria para evitar este desperdicio de comida.

¿Por qué no intentar hacer poco a poco lo que cada uno puede hacer?