17 de octubre de 2024

La edición de esta semana trata sobre el “Mes para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos”

Octubre es el " Mes para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos"

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos es un problema universal que también está contemplado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, ODS.

En la ciudad de Yokohama, se estima que, por ciudadano, alrededor de 23 kilos de alimento por año no se consumen y se tiran, equivalentes a unos 19.000 yenes.

Cuando se desperdician alimentos, se desperdicia toda la energía utilizada hasta ese momento, incluida la producción de alimentos y el combustible utilizado para transportarlos.

Además, el consumo de toda esta energía es una de las causas del calentamiento global.

Por lo tanto, la pérdida y el desperdicio de alimentos deben reducirse para proteger también el medio ambiente de la Tierra.

Todos podemos contribuir a reducir los residuos.

Por ejemplo, cuando vamos de compras, a veces compramos demasiado solo porque algo está barato, ¿verdad?

Nos sentimos bien al comprar una ganga o un artículo que está en oferta, que tiene un descuento, pero que realmente no nos es necesario y dejamos que se pudra.

Hagamos todo lo posible por comprar solo lo que necesitamos.

Además, cuando comemos fuera, ¿no pedimos demasiado?

Se dice que más de la mitad del desperdicio de alimentos de los restaurantes consiste en lo que los clientes dejaron en sus platos.

Pidamos solo una cantidad que podemos terminar y así podremos disfrutar de la comida y, estaremos contentos todos, tanto consumidores como trabajadores gastronómicos.

Hay muchas acciones que podemos realizar en nuestra vida diaria para frenar este desperdicio de comida, así que poco a poco, cada uno de nosotros hagamos lo que podamos.