梅雨季节到夏天，天气高温高湿，导致食物中毒的细菌容易繁殖。食物中毒年年都有发生。家里也有可能发生食物中毒。预防食物中毒请遵守以下的基本原则：

1.勤洗手

手上有许多污秽和细菌，眼睛看不见。做饭炒菜前当然要洗手，做饭过程中，也要勤洗手。尤其在接触生肉和鲜鱼后，更要多加注意。另外，菜刀和砧板等厨房用具用完后要好好洗干净，使用开水或含氯漂白剂杀菌，干燥后好好保管。

2. 不增加细菌

食品温度管理不当，细菌就会逐渐增加。买来的食品，应立即放在冰箱里冷藏，保存温度大概设定在10度以下。冰箱里如果食品过多，冰箱内的温度会上升。请及时清理冰箱，尽早吃完冰箱里的食品。冷冻食品解冻时，请使用冷藏柜或微波炉。不要在常温下长时间放置食品。

3.加热消毒

导致食物中毒的细菌和病毒大多怕热，加热处理就会死亡。请将食品中心部位充分加热。预防食物中毒的三大原则：“不接触细菌”，“不增加细菌”，“加热消毒”，请大家在夏天里注意预防食物中毒哦！

负责部门为港区保健所生活卫生科。

---

港区制作了多语种小册子等，介绍各种制度和项目，设施等。港区还设置了多语种信息角，将这些信息汇集到一处，方便大家一次性浏览和获取。

提供的多语种为英语，韩语和中文。有些资料或许没有部分语言版本。

设置地点在芝地区综合支所，港区区役所3楼304窗口前。

有关详情请咨询港区区役所地域振兴科国际化推进办公室，电话号码： 03-3578-2303，或 03-3578-2308

-----

(Audio) 2019年6月19日播送 “请留心食物中毒／有关多语种信息角的通知”