21 de octubre de 2021

En la ciudad de Yokohama, el desperdicio anual de alimentos en los hogares es de aproximadamente 93.000 toneladas. 

Es decir que cada ciudadano tira alrededor de unos 25 kilos de comida, o sea unos 19.000 yenes se van a la basura.

Debemos valorar la comida y usar los ingredientes apropiadamente, además hay que reducir la “pérdida de alimentos” al comer.

＜ Consejos para reducir el desperdicio de alimentos ＞

• Mantenga ordenado su refrigerador. Adquiera el hábito de clasificar el contenido de su heladera antes de ir a la compra o en un día determinado cada semana. Si mantiene su frigorífico ordenado, evitará que se tiren los alimentos que haya olvidado utilizar.

• Haga una lista de compra. Anote lo que necesita y planifique sus compras. Es importante reducir las cantidades, adquiriendo paquetes más pequeños o también comprando artículos que se venden individualmente, de modo que solo compre lo que necesita.

• Prepare solo la cantidad que pueda consumir. Cocine tomando en cuenta la cantidad de personas de su familia. Si quedaran sobras, guárdelas en el refrigerador o congelador y haga una comida de reutilizamiento con ellas lo antes posible.

• Cuando coma fuera, pida sólo lo que crea que puede terminar. Aproximadamente la mitad del desperdicio de comida de los restaurantes es comida que los clientes han dejado en sus platos. Pida solamente una cantidad que pueda terminar, así se podrá reducir las sobras cuando se come fuera.

• Verifique la fecha de consumo y la fecha de caducidad. La fecha de caducidad es la "fecha de vencimiento para un consumo seguro" y la fecha de consumo es la "fecha hasta la cual, la comida permanece en su punto más sabroso"