4/30（日）9pm - 9:30pm

お店ラジオ supported by スマレジ

『お店ラジオ』にようこそ！

パーソナリティは、事業投資家の三戸政和さんと、スマレジ代表の山本博士さん。

ゲストは先週に引き続き、株式会社福島屋の会長、福島徹さんでした。

独自の品ぞろえが魅力の「福島屋」では、オリジナル商品を多数販売しています。

一体どういった経緯で始められたのでしょうか。

「きっかけとしては、こういうものを売りたいと思っても、我々のコンセプトに合うような商品がマーケットになかった」と、福島さん。

例えば、白米のご飯パックを手がけたと言います。手軽なことが売りのご飯パックですが、福島さんはさらに美味しさも追求したかった、でも市場では高いお米を使うと売れない…ということがあり、「マーケットにないなら自分たちで作ろう」となったそうです。

また、オリジナル商品の中には、大手メーカーがひしめく「マヨネーズ」もあります。

お値段は、一般的なマヨネーズの約2倍！

それでも「売れるんですよ」と、福島さんはおっしゃいます。

「今まであったマヨネーズとは違うものなんだ、という感覚を我々は持っているんです」とのことですが、一体どのようにしてお客さまに手にとってもらうのでしょうか…。

一般的な価格より高い商品が売れる背景には、福島屋ならではの“テイスティング”という考え方がありました。

お客さまに一度、“テイスティング”してもらって、「美味しいと共感していただけたら実際に食材を買ってください」というのが福島屋のスタイル。販売するお惣菜やお弁当に使う食材は、野菜から米、調味料まで全て店内で取り扱っているものなんです。

例えば「福島屋」のお惣菜を食べて、「何だかマヨネーズが違う、美味しい」と感じたら、店内でそのマヨネーズを買うことができるんですね〜。

福島さん曰く「日本一高いマヨネーズ」も、「とにかく体感していただくこと」で、販売につなげていると教えてくださいました。

ほかにも、「焼肉のタレ」や「お酢」などにもオリジナル商品があり、どれも大手メーカーが競合としていますが、「福島屋」は価格で競争はしていません。本当に良いもの・美味しいものを作って適正な価格で売る、といったやり方を続けて、現在の人気を獲得しています。

「我々は、本当に小さいエリアで小商圏でいいんだ、という考え方があるので、広告宣伝もしないし、そこ（こだわり）に徹底的に集中した」と、福島さんは言います。

それでは最後に、いつもの質問です。

「福島さんにとってお店とは？」

お答えは、、、「自分の心の中の表現の場」。

「絵描きさんはキャンパスに、音楽家は楽譜に。僕らは何で表現するかというと、“場”で表現するって、そういうことでしょうかね」とのことでした。

福島さんの食材に対する様々な思いやこだわりが表現されたスーパーマーケット。お近くに行った際には、ぜひ一度立ち寄ってみてくださいね。

そして、番組からお知らせです。

今年もやります！『スマレジpresents はらぺこCIRCUS』

去年、初開催して、11万人以上のお客さまを集めたフードフェスです。

2023年は、さらにパワーアップ。

来週5/3（水）〜5/7（日）まで開催。

場所は、大阪市の鶴見緑地。

詳しくは、公式サイトをご確認くださいませ^^

https://www.mbs.jp/harapeko/

皆さまのご来場、お待ちしております！！

★疑問・質問も募集中

この「お店ラジオ」では、三戸政和さんと山本博士さんへのメッセージもお待ちしております。

2人への質問、ちょっとした疑問、相談したいこと、番組の感想・応援・グチなど、何でも送ってきてください^^

メッセージの宛先は、omise@interfm.jp です。

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それでは皆様、またのご来店お待ちしております！

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4/30（日）9pm - 9:30pm

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DJs: 三戸政和, 山本博士

メール: omise@interfm.jp

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